30/03/2011, 21:56
Hypocras blanc ou rouge :
(d'après une recette trouvée sur le net, recette servie sous je ne sais plus quel roi, impossible de retrouver le site)
250g de sucre
0.93L de vin (blanc ou rouge)
0.94 g de cannelle (j'ai mis 1 g !)
1 feuille de marjolaine (j'en ai mis 3)
1 morceau de citron (j'ai mis un quartier, avec la peau)
1 grain de poivre (j'en ai mis 5)
Faire chauffer jusqu'à ébullition puis laisser infuser 4 heures, filtrer.
J'en ai essayé une autre et perso je la préfère à la première, elle est plus sèche mais plus parfumée :
75 cl de vin (blanc ou rouge)
1 orange pélée coupée en morceaux
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de muscade moulue
2 cuillères à café de miel
2 batons de cannelle (ou 3 cuillères à café de cannelle moulue)
PAS de sucre.
Faire chauffer jusqu'à ébullition et laisser infuser 4 heures, filtrer et mettre au frais pour le blanc, à température ambiante pour le rouge. Accessoirement le rouge peut aussi se boire en tant que vin chaud.
Voilà chevaliers, faites-en des tonnelets !
(d'après une recette trouvée sur le net, recette servie sous je ne sais plus quel roi, impossible de retrouver le site)
250g de sucre
0.93L de vin (blanc ou rouge)
0.94 g de cannelle (j'ai mis 1 g !)
1 feuille de marjolaine (j'en ai mis 3)
1 morceau de citron (j'ai mis un quartier, avec la peau)
1 grain de poivre (j'en ai mis 5)
Faire chauffer jusqu'à ébullition puis laisser infuser 4 heures, filtrer.
J'en ai essayé une autre et perso je la préfère à la première, elle est plus sèche mais plus parfumée :
75 cl de vin (blanc ou rouge)
1 orange pélée coupée en morceaux
1 cuillère à café de gingembre moulu
1 cuillère à café de muscade moulue
2 cuillères à café de miel
2 batons de cannelle (ou 3 cuillères à café de cannelle moulue)
PAS de sucre.
Faire chauffer jusqu'à ébullition et laisser infuser 4 heures, filtrer et mettre au frais pour le blanc, à température ambiante pour le rouge. Accessoirement le rouge peut aussi se boire en tant que vin chaud.
Voilà chevaliers, faites-en des tonnelets !
lorsque chantent les cigales, sois sûr d'avoir des glaçons au congel... Proverbe provençal amateur de pastaga