28/03/2011, 21:30
(27/03/2011, 21:18)sunkmanitu a écrit : Essayez travers de porc mariné dans :
- sirop de sucre roux+ ail+poivre+sel+ thym+coca cola (un peu) + sauce barbecue, vous enfournez tout ça à 180°c pendant environ 20 mn après avoir laissé mariner la viande un nuit au frigo...
Il y a un certain temps, j'avais cuisiné des travers de porc dans ce genre (avec du miel en plus, il me semble). Malheureusement, je m'étais complètement planté dans les proportions en ail : j'en avais littéralement mis dix fois trop ! Arrivé au terme de la cuisson, l'atmosphère de la cuisine était absolument irrespirable... Mais ça n'empêchait pas le plat d'être très bon.